Borniak 70 SIMPLE

Wędzarnia Borniak 70 SIMPLE

Podczas wędzenia ważne jest prawidłowe spalanie drewna. W naszej wędzarni proces ten odbywa się automatycznie.

Nie potrzebujesz tu już ognia. Dzięki generatorowi dymu, dym wytwarza się już po naciśnięciu przycisku. Zrębki transportowane są z podajnika zrębków do palnika, gdzie następuje spalanie. Generator dymu jest tak skierowany, aby zrębki spalały się równomiernie, tliły i wytwarzały dym. Ilość dymu można regulować suwakiem w kominie.

Wędzarnia wykonana jest z blachy aluminiowo-cynkowej (całkowita odporność na warunki atmosferyczne). Wnętrze wykonane jest z blachy nierdzewnej i posiada atest kontaktu z żywnością. Izolację wykonano w taki sposób, że w komorze występują jedynie niewielkie mostki termiczne. Komora jest szczelna i ekonomiczna. Na ścianach nie tworzy się kondensacja, która mogłaby zepsuć wędzone jedzenie.

Wędzarnia wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze. Odpowiednią temperaturę możesz ustawić raz, po czym elementy grzejne będą się automatycznie włączać i wyłączać, abyś mógł osiągnąć odpowiednią temperaturę.

Filtr ociekowy ze specjalnie ukształtowanymi otworami ochronnymi w kształcie parasolki sprawia, że ​​tłuszcz i soki z naszych wędlin nie przedostają się do elementów grzejnych ani do tlących się kawałków dymu.

Wędzarnia UW-70 ma pojemność 70 l, w komorze mieści się 10 kg mięsa lub ok. 8 kg kiełbasy. Na ściankach znajdują się uchwyty umożliwiające palenie na 6 przegródkach. Daje nam to możliwość bardziej produktywnego palenia.

W rezultacie otrzymujemy wędzoną rybę, ser, szynkę i wiele więcej. o doskonałym smaku, wspaniałym zapachu i pięknym kolorze.

Najważniejsze cechy sprzętu:

• Najwyższej klasy wędzarnia dla profesjonalistów, gastronomii i użytku prywatnego
• Pojemność 70 litrów na maksymalnie 6 poziomach dla maks. 10 kg wędzonej żywności
• PROSTA cyfrowa jednostka sterująca z precyzyjnym sterowaniem
• Opatentowana wytwornica dymu z automatycznym podawaniem zrębków drzewnych
• Do 8 godzin ciągłego palenia bez uzupełniania
• Element grzejny o mocy 615 W zapewniający stałą temperaturę do 120°C
• Skuteczna izolacja zapewniająca niskie zużycie energii
• Regulacja dymu poprzez przepustnicę w rurze kominowej
• Komora wewnętrzna wykonana ze stali nierdzewnej
• Materiał zewnętrzny wykonany z odpornego na warunki atmosferyczne aluminium/cynku
• Tacki ociekowe i taca na wodę ułatwiają czyszczenie
• Możliwe jest również wędzenie na zimno (z opcjonalnie adapterem)
• Dostępna szeroka gama akcesoriów