Mostek wołowy

Charakterystyka i Przygotowanie:

• Waga: Około 6 kg, idealny na większe spotkania i imprezy.
• Położenie i Budowa: Mostek znajduje się poniżej żebra poprzecznego i składa się z trzech części: końcówki piersi, rdzenia piersiowego i popiersia.
  • Tylna część piersi jest płaska i szeroka.
  • Czubek piersi jest wąski, ale mięsisty.
  • Rdzeń piersi jest prążkowany i pokryty grubą warstwą tłuszczu.
• Selekcja i Krojenie: Starannie rozbierany, krojony i selekcjonowany pod względem wielkości i marmurkowatości tłuszczu, co gwarantuje najwyższą jakość każdego kawałka.
• Proces Dojrzewania: Mięso dojrzewa na mokro przez co najmniej 21 dni, co zapewnia niepowtarzalny smak i delikatność.

Smak i Przygotowanie na Grillu:

• Soczystość i Smak: Grillowany mostek wołowy ma bogaty, wędzony smak i jest niesamowicie soczysty.
• Chrupiąca Skorupka: Złocista skorupka dodaje chrupkości i intensywnego aromatu.
• Wędzony Aromat: Dym z grilla wnika w mięso, nadając mu niepowtarzalny, wędzony posmak.
• Karmelizacja: Cukry w mięsie karmelizują podczas grillowania, dodając słodkiego akcentu.
• Różnorodność Smaków: Mostek świetnie komponuje się z różnymi sosami i przyprawami.

Wartości Odżywcze:

• Białko: Doskonałe źródło białka.
• Żelazo i Cynk: Zawiera żelazo i cynk, wspierające zdrowie.
• Witaminy z Grupy B: Dostarcza witamin B.
• Zdrowe Tłuszcze: Zawiera nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe.

Idealny na Każdą Okazję:

Mostek wołowy to doskonały wybór dla miłośników gotowania i grillowania, którzy cenią sobie jakość i wyjątkowy smak. Idealnie nadaje się do przygotowania na różnych typach grilli, zapewniając niezapomniane doznania kulinarne. To mięso, które zachwyci każdego, kto ceni sobie doskonałe smaki i chce cieszyć się zdrowym, smacznym posiłkiem przy grillu.