Grillowanie to jeden z najprzyjemniejszych sposobów spędzania czasu na świeżym powietrzu. Jednak jednym z najczęstszych problemów, z jakimi spotykają się miłośnicy grillowania, jest przywieranie jedzenia do rusztu. Na szczęście istnieje wiele sprawdzonych metod, które pozwalają uniknąć tej sytuacji. Poniżej  kilka skutecznych sposobów na to, aby jedzenie nie przywierało do rusztu podczas grillowania.

Przygotowanie rusztu 

Czyszczenie rusztu przed grillowaniem 

Czysty ruszt to podstawa. Resztki jedzenia i tłuszczu, które pozostały po poprzednim grillowaniu, mogą przyczyniać się do przywierania potraw. Przed każdym grillowaniem warto dokładnie oczyścić ruszt. Do tego celu idealnie nadają się szczotki do czyszczenia grilla, takie jak szczotka do czyszczenia grilla trójstronna. Pozwala na sprawne oczyszczenie rusztu z resztek jedzenia i tłuszczu.

Sezonowanie rusztu 

Sezonowanie rusztu polega na nałożeniu na niego cienkiej warstwy oleju, a następnie podgrzaniu go, aby olej wniknął w pory metalu. Można do tego użyć rozpylacza oleju Broil King. Dzięki temu powierzchnia rusztu stanie się bardziej odporna na przywieranie potraw. Regularne sezonowanie rusztu zapewnia, że grillowanie staje się łatwiejsze, a jedzenie nie przywiera do powierzchni.

Przygotowanie jedzenia 

Natłuszczenie jedzenia 

Jednym z najprostszych sposobów na to, aby jedzenie nie przywierało do rusztu, jest  natłuszczenie produktów przed grillowaniem. Można to zrobić za pomocą pędzla silikonowego, takiego jak pędzel z włosiem silikonowym. Dzięki temu jedzenie będzie miało na sobie cienką warstwę oleju, która zapobiegnie jego przywieraniu do rusztu. Natłuszczenie potraw przed grillowaniem nie tylko zapobiega przywieraniu, ale także pomaga w uzyskaniu chrupiącej skórki i lepszego smaku.

Użycie sprayu zapobiegającego przywieraniu 

Specjalne spraye zapobiegające przywieraniu są idealnym rozwiązaniem dla osób, które chcą szybko i skutecznie przygotować ruszt do grillowania. Spray zapobiegający przywieraniu tworzy cienką warstwę ochronną, która zapobiega niechcianym problemom i ułatwia obracanie oraz zdejmowanie z rusztu gotowych dań.

Techniki grillowania 

Odpowiednia temperatura 

Jedzenie często przywiera do rusztu, gdy grill jest zbyt zimny. Ważne jest, aby grill był odpowiednio nagrzany przed umieszczeniem na nim jedzenia. Odpowiednio wysoka temperatura pozwala na szybkie zamknięcie porów w jedzeniu, co zapobiega jego przywieraniu. Przed rozpoczęciem grillowania warto rozgrzewać grill przez co najmniej 10-15 minut.

Użycie folii aluminiowej lub mat grillowych

Jeśli obawiasz się, że jedzenie może przywierać do rusztu, warto użyć folii aluminiowej lub specjalnych mat grillowych. Folia aluminiowa jest dobrym rozwiązaniem  szczególnie w przypadku delikatnych potraw, takich jak ryby czy warzywa.

Zachowanie odpowiedniej odległości 

Kolejnym ważnym aspektem jest zachowanie odpowiedniej odległości jedzenia od źródła ciepła. Umieszczenie potrawy zbyt blisko palników może prowadzić do przypalania i przywierania jedzenia do rusztu. Ważne jest, aby grillować na średnim ogniu i monitorować temperaturę. Użycie termometru do mięsa może być bardzo pomocne, aby upewnić się, że potrawy są grillowane w odpowiedniej temperaturze.

Używanie odpowiednich akcesoriów 

Szczotki i skrobaki 

Używanie dedykowanych akcesoriów do grillowania do czyszczenia rusztu jest kluczowe dla utrzymania grilla w idealnym stanie. Szczotki do czyszczenia, takie jak szczotka do czyszczenia grilla trójstronna, pozwalają na skuteczne usuwanie resztek jedzenia i tłuszczu, nie niszcząc rusztu. Regularne czyszczenie  po każdym użyciu zapobiega przywieraniu jedzenia podczas kolejnych sesji grillowania.

Pędzle i spraye

Pędzle silikonowe i spraye zapobiegające przywieraniu są niezwykle pomocne podczas grillowania. Pędzle, takie jak pędzel z włosiem silikonowym, umożliwiają równomierne natłuszczenie jedzenia, co zapobiega jego przywieraniu. Spraye, jak spray zapobiegający przywieraniu, tworzą ochronną warstwę na ruszcie, która znacznie ułatwia grillowanie i czyszczenie.

Przykłady grillów zapobiegających przywieraniu

Grill gazowy Broil King Baron 490

Grill gazowy Broil King Baron 490 to doskonały przykład urządzenia zapobiegającego przywieraniu jedzenia. Wyposażony w solidne ruszty z żeliwa pokrytego emalią porcelanową, ten grill zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła. Innowacyjny system Flav-R-Wave™ pomaga w odprowadzaniu tłuszczu, co dodatkowo zapobiega powstawaniu płomieni i przywieraniu potraw.

Grill węglowy Napoleon PRO22K-LEG-2 

Grill węglowy Napoleon PRO22K-LEG-2 to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnego grillowania. Dzięki solidnym rusztom z żeliwa pokrytego emalią porcelanową oraz precyzyjnemu systemowi regulacji przepływu powietrza, grillowanie staje się bardziej kontrolowane, a ryzyko przywierania jedzenia zminimalizowane.

Kluczowym elementem, aby jedzenie nie przywierało do rusztu, jest odpowiednie przygotowanie grilla i jedzenia, zastosowanie właściwych technik grillowania oraz użycie wysokiej jakości akcesoriów. Regularne czyszczenie rusztu, natłuszczanie potraw, kontrolowanie temperatury i wybór odpowiednich narzędzi to podstawowe zasady, które warto przestrzegać. Zachęcamy do zapoznania się z pełną ofertą akcesoriów i grillów, które ułatwią grillowanie i sprawią, że każda potrawa będzie smakować wyjątkowo.