Wybór odpowiednich akcesoriów do grillowania może całkowicie odmienić Twoje doświadczenie kulinarne. Niezależnie od tego czy jesteś entuzjastą grillowania poszukującym sposobów na udoskonalenie swoich umiejętności czy początkującym, który chce zacząć przygodę z grillowaniem - w obu przypadkach pomocna jest wiedza o technikach grillowania i akcesoriach. W tym artykule przedstawiamy najlepsze akcesoria do grillowania dostosowane do konkretnych technik, takich jak grillowanie bezpośrednie, pośrednie, wędzenie i pieczenie. Zapraszamy do lektury!

Grillowanie bezpośrednie - sekrety mistrzów grillowania

Grillowanie bezpośrednie to najpopularniejsza metoda grillowania, która polega na umieszczeniu potrawy bezpośrednio nad źródłem ciepła. Jest idealna do szybkiego przygotowywania steków, kiełbasek, warzyw a nawet niektórych owoców. Kluczem do sukcesu w grillowaniu bezpośrednim jest jednak nie tylko właściwa technika, ale również wykorzystanie odpowiednich akcesoriów.

Akcesoria do grillowania bezpośredniego

Uniwersalna płyta żeliwna

Grillowanie bezpośrednie wymaga narzędzi, które zapewnią równomierne przekazywanie ciepła i pozwolą na osiągnięcie charakterystycznych śladów grillowania  - płyta żeliwna jest tutaj niezastąpiona. Uniwersalna płyta żeliwna jest idealna nie tylko do mięs, ale również do delikatniejszych potraw, które wymagają subtelniejszego podejścia - dzięki niej możesz łatwo przygotować szeroką gamę potraw, od soczystych steków po delikatne warzywa i owoce morza.

Kamień do pizzy

Kamień do pizzy to akcesorium,które umożliwia przekształcenie każdego grilla, gazowego lub węglowego, w piec do pizzy. Dzięki niemu, ciepło jest równomiernie rozprowadzane po całej powierzchni ciasta, co jest podstawą do uzyskania idealnie chrupiącego wypieku. Uniwersalny Kamień do pizzy 26 cm Weber szybko się nagrzewa i utrzymuje optymalną temperaturę. Oprócz pizzy, na kamieniu można przygotować inne potrawy, takie jak focaccia, chleb czy bułki. Dzięki dołączonej praktycznej aluminiowej tacy przenoszenie surowej pizzy i innych produktów na grill i z grilla jest niezwykle łatwe.

Grillowanie pośrednie - techniki dla zaawansowanych

Grillowanie pośrednie to metoda, która pozwala na powolne gotowanie potraw przez umieszczenie ich z dala od bezpośredniego źródła ciepła. Jest to idealne rozwiązanie dla dużych kawałków mięsa, całego drobiu czy pieczeni, które wymagają dłuższego czasu przygotowania, aby zachować soczystość i delikatność.

Akcesoria do grillowania pośredniego

Stojak do pieczenia pośredniego

Stojak do pieczenia pośredniego Broil King to akcesorium, które zwiększa możliwości grillowania, pozwalając na pieczenie większej ilości potraw jednocześnie. Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej, jest kompatybilny z patelnią Broil King.

Stojak do kurczaka z brytfanną

Stojak do kurczaka z brytfanną od Broil King to idealne rozwiązanie dla miłośników soczystego kurczaka z grilla. Umożliwia aromatyzowanie mięsa od środka, używając nie tylko piwa, ale także soku pomarańczowego czy wina. Dodatkowa brytfanna zbiera tłuszcz, ułatwiając utrzymanie czystości grilla. Wymiary to 23,5 cm x 23,5 cm.

Tacka grillowa ociekowa

Tacki ociekowe odgrywają kluczową rolę w grillowaniu pośrednim, zapewniając czystość i dodając wilgotności potrawom. Są niezastąpione jeśli chodzi o zbieranie kapiącego tłuszczu i zapobieganie jego spalaniu (co mogłoby prowadzić do pogorszenia smaku). Wąska tacka aluminiowa 3szt. czy tacka na wodę SmokeFire są idealne do pośredniego grillowania -  zapewniają wygodny sposób na zbieranie tłuszczu. Można ją również napełnić płynami, takimi jak wino czy bulion, aby nadać potrawom wyjątkowych aromatów. 

Wędzenie na grillu

Grille -  i to nie tylko węglowe -  dają także możliwość podwędzania metodą pośrednią. W takiej sytuacji idealnie sprawdzają się aromatyczne wiórki drzewne. Zrębki wędzarnicze to doskonały sposób na dodanie potrawom wyjątkowego, wędzonego aromatu. Dostępne w różnych wariantach, takich jak wiórki z drewna jabłoniowego, hikorowego czy wiśniowego, pozwalają na eksperymentowanie z różnorodnymi smakami. Idealne do wędzenia mięs, ryb oraz serów. Drewienka są łatwe w użyciu i stanowią szybki sposób na urozmaicenie tradycyjnego grillowania. Aby je użyć, wystarczy wyposażyć się w uniwersalne pudełko do wędzenia  czy żeliwną tacę do grilli gazowych.

Wędzarnie ogrodowe

Jeśli jesteś pasjonatem wędzenia warto wyposażyć się we własną mobilną ogrodową wędzarnię. Solidna konstrukcja i łatwość użycia sprawiają, że jest to idealny wybór dla zarówno doświadczonych grillmasterów, jak i osób rozpoczynających przygodę z wędzeniem.

Akcesoria uniwersalne

Niektóre akcesoria do grillowania przydają się niezależnie od stosowanej techniki. Są to narzędzia uniwersalne, które znajdą zastosowanie przy każdym rodzaju grillowania, zapewniając wygodę, bezpieczeństwo i doskonałe wyniki.

Termometr do grilla

Termometr do grilla jest niezastąpiony niezależnie od tego, czy stosujesz grillowanie bezpośrednie, pośrednie, wędzenie czy pieczenie. Przykładowo, termometr Meater+ pozwala na precyzyjne monitorowanie temperatury wewnętrznej mięsa oraz temperatury wewnątrz grilla/komory piekarnika co sprawia, że jest idealnym narzędziem do każdej techniki grillowania. Dzięki bezprzewodowej łączności i aplikacji mobilnej, Meater+ oferuje krok po kroku przewodnik po grillowaniu,  gwarantując perfekcyjne wyniki za każdym razem.

Rękawice ochronne do grillowania

Rękawice zapewniają ochronę przed wysoką temperaturą. Są niezbędne przy manipulowaniu gorącymi elementami grilla, zarówno podczas intensywnego grillowania bezpośredniego jak i długotrwałego wędzenia.  Rękawice skórzane Weber, wykonane z wysokiej jakości materiałów, łączą w sobie trwałość z komfortem użytkowania.

Szczypce do grillowania

Odpowiednie narzędzia do obracania i serwowania przydaje się każdemu grillmasterowi. Szczypce umożliwiają precyzyjne i bezpieczne manewrowanie potrawami na gorącym ruszcie. Wybierając szczypce Baron Broil King, zyskujesz narzędzie, które zostało zaprojektowane z myślą o maksymalnej funkcjonalności i wygodzie użytkowania.

Zestawy akcesoriów - idealny prezent dla grillmastera

Zestawy akcesoriów do grillowania to doskonały sposób na uzupełnienie swojego arsenału narzędzi grillowych lub znakomity pomysł na prezent dla miłośnika grillowania. Oferują one kompleksowe rozwiązania, które zaspokoją potrzeby zarówno początkujących, jak i zaawansowanych użytkowników grillów:

Jak wybrać akcesoria do grilla? Porady ekspertów

Wybierając akcesoria do grillowania, warto kierować się nie tylko ich funkcjonalnością, ale również jakością wykonania i dopasowaniem do własnych potrzeb. Oto kilka konkretnych wskazówek, które pomogą Ci dokonać najlepszego wyboru:

  • zwróć uwagę na materiał wykonania - akcesoria ze stali nierdzewnej są trwałe, łatwe do czyszczenia i odporne na warunki atmosferyczne. Idealnie nadają się do użytku zewnętrznego,
  • wybierz akcesoria wielofunkcyjne - niektóre narzędzia, jak szczypce z wbudowanym otwieraczem do butelek czy szpętle z ostrzem do krojenia, mogą zaoszczędzić miejsce i być bardziej praktyczne w użyciu,
  • inwestuj w dobrej jakości termometry - termometr cyfrowy z sondą pozwoli Ci precyzyjnie monitorować temperaturę mięsa, zapewniając idealne rezultaty grillowania za każdym razem,
  • rękawice ochronne to must-have - wybieraj modele odporne na wysokie temperatury, które zapewnią bezpieczeństwo i komfort podczas pracy przy gorącym grillu,
  • pamiętaj o czyszczeniu- szczotki do czyszczenia rusztu z wytrzymałym włosiem pomogą utrzymać grill w czystości i gotowości na kolejne użycie,
  • przechowywanie akcesoriów - zainwestuj w torbę lub organizer na akcesoria do grilla, aby mieć je zawsze pod ręką i w dobrym stanie.

Akcesoria do grillowania mają kluczowe znaczenie dla każdego miłośnika grillowania. Odpowiedni wybór narzędzi nie tylko ułatwia przygotowanie potraw, ale również wpływa na ich smak i jakość. Pamiętaj, by wybierać akcesoria dopasowane do Twoich potrzeb i preferowanych technik grillowania. Zapraszamy do sklepu i bloga grillmajster po więcej inspiracji!